正宗台湾可丽饼视频教程 夜市小吃技术配方资料 培训配方大全转让

【资料名称】:正宗台湾可丽饼视频教程 夜市小吃技术配方资料 培训配方大全转让
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内容包含：4个视频+文字资料共490M
资料内容：
一、脆皮可丽饼做法（视频）
二、水果软皮可丽饼（视频）
三、草莓软皮可丽饼（视频）
四、教你自己动手打鲜奶油（视频）
五、可丽饼视频配套配方（文字资料）
六、更多花式做法与可丽饼市场分析（文字资料）

台灣的可麗餅則分為甜、鹹兩種，甜口味有果醬類的草莓、花生、水果奶油、巧克力、奶酥等﹔鹹口味分為肉類的牛肉總匯、雞肉總匯和海鮮類的鮪魚沙拉、鮭魚口味等等，不一而足，口感變化從甜蜜感到鹹重味，應有盡有。
 
可麗餅席捲台灣的魅力何在？
法式可麗餅的魅力在哪裡，為什麼能夠吸引大量人潮，成為西方點心中的「人氣商品」呢？經過我們市場分析研究發現，我們歸納了以下幾項特點：
★ 種類變化多：提供消費者多樣化的選擇
為了滿足消費者嚐鮮的性格，台灣可麗餅種類繁多，口味從十幾種發展到五、六十種，細數著排列在招牌上的菜單，就令人瞠目結舌了，此外，鹹甜兼具的口感變化、多樣化選擇以及自由搭配，更贏得消費者的心。
★ 亮麗造型：營造視覺性的效果
法式可麗餅的外型十分討好，摺疊成甜筒般的造型，令人愛不釋手，裹在餅皮內的餡料色彩繽紛，是視覺刺激的最佳享受，它具有西方點心的美麗大方，更有台灣喜 歡嚐鮮的新奇感，是融合中西方特色的平民式點心，因此變成流行於台灣的人氣商品。
★ 餅皮是品味的重點
不同於口感紮實的法式可麗餅，台灣可麗餅餅皮香脆，根據業者表示，台灣消費者喜歡脆脆的可麗餅，煎烤的熱度能把雞蛋牛奶和麵粉最誘人的香味發揮得淋漓盡致，你光是咀嚼餅皮的香味，就覺得非常幸福了。
★ 便宜又大碗：非常符合經濟實惠的原則
料多料好、價格實在是可麗餅的魅力之一，這種看起來「便宜又大碗」 的特性，最讓消費者動心了﹔因為選擇性高，既可以是點心，亦可以當主食，不管是作為點心或下午茶甜點食用，還是當作主食如海鮮總匯，都能滿足消費者的多方 面需求。
★ 帶著走，讓你不限時間、地點盡情享受
拿著可麗餅邊走邊吃的感覺，真的很滿足喔！台灣的可麗餅專賣店大多林立在美食街和夜市，不受限於時間或地點的便利性，讓人覺得真是太方便了，很適合逛街、看電影食用。
 
可麗餅的經營之道
想要開一家店，是很多人的夢想。可是什麼店既能實現夢想，又能兼顧營收，幫你賺大錢呢？其實，經營可麗餅專賣店是個不錯的選擇。從台灣市場看來，平民式的 美食很受到消費者的歡迎喜愛，而價格實在、便利性及具異國特色的可麗餅，更是非常適合創業。舉凡全省各地的夜市、美食街都少不了它來襯托，不需要雄厚的資金也有創業的機會，只要几萬的資金你就能夠擁有一家屬於自己的店，非常適合想創業的小本經營者。
法式可麗餅和台灣可麗餅的差異
據說在巴黎香舍大道上，你會看到大排長龍的人潮，等待著熱騰騰的 可麗餅，走在美麗的香謝里舍，拿著可麗餅大快朵頤，一種幸福美味的感覺油然而生。不過，可別以為可麗餅只是巴黎的特色美食喔！其實，可麗餅（Crepe） 是源起於法國布列塔尼省（Brittany），一種極具平民特色的點心，在布列塔省古色古香的迪楠小鎮（Dinan）街道，看到四處林立的可麗餅專賣店， 而且，每到中午時分就有一大群人湧進空間狹小店內，大啖可麗餅濃厚的奶油香味。如果，無法到達可麗餅的發源地，不妨前往巴黎，在香謝里舍大道上，品嚐一下 平民風味的可麗餅也不錯！
薄薄如紙的法式可麗餅，軟柔的餅皮、紮實的口感，外觀類似台灣的潤餅，包裹的餡料以鹹口味的奶油、洋蔥、起士為主，淋上水果醬汁再以香草植物點綴其中，濃 醇的奶香味搭配清爽的水果醬汁﹔來到台灣的可麗餅，入境隨俗地改變了口感，除麵皮上的差異外，餡料種類更是變化多端，看到招牌上目不暇給的可麗餅口味，不由地令人食指大動。