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【GAME四步】精准改善门店问题

2021-03-07

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【GAME四步】精准改善门店问题每天接踵而来的门店问题是否让你焦头烂额？精力花费了不少问题却总不能妥善解决门店业绩大受影响你该怎么办？《GAME四步法》帮你理清思路精准发现问题制定合理措施问题改善成果看得...

【精细外卖】外卖店如何设计高效动线

2021-03-07

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【精细外卖】外卖店如何设计高效动线为什么你家天天被外卖小哥催疯了都出不来餐别别人家反而打电话催小哥来取餐? 外卖正在向精细化进展, 外卖店动线设计早已经不仅仅是一条线路, 更是外卖门店能够高效运转的基础。博学...

【突破资金】餐饮融资模式

2021-03-06

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【突破资金】餐饮融资模式做餐饮，没有了资金支持再好的餐厅也无法生存发展融资是很多创业者都面临的选择餐饮创始人该如何与投资者交流哪些权益是必须争取的最适合企业的融资模式又是什么？《餐饮融资模式》带你全面分析...

【利润关键】三步找到餐厅利润管理的关键点

2021-03-05

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【利润关键】三步找到餐厅利润管理的关键点课程大纲主题一:认识利润——损益报告一、营业额二、毛利/可控成本/不可控成本三、利润主题二:利润管理一、经营数据分析二、涉及的管理系统详解三、商圈SWOT分析...

【数据解读】外卖运营经理必学之线上数据分析

2021-03-05

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【数据解读】外卖运营经理必学之线上数据分析你是否像关心你的主店一样关心你的外卖业务？你是否了解外卖业务的营业额、单量、涨幅趋势？你是否知道你的顾客性别，他们的好恶以及他们多久光顾你一次？你是否想过你的竞争对手们...

【引爆市场】云味馆教你如何打造创新团队

2021-03-04

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【引爆市场】云味馆教你如何打造创新团队靠技术的去开饭店能做出点什么不一样来呢? 当创新遇到餐饮这个古老的行业会擦出怎样的火花? 日元素也能碰撞出新组合前端极致的差异化,后端极致的效率有很多家米线店,但只有一家云味...

【地段选址】看这家胡同小店如何扭转乾坤

2021-03-04

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【地段选址】看这家胡同小店如何扭转乾坤 1)如何营造体验感 2)如何使用产品背后的文化进行传播和导流 3)在没有预算的情况下怎样宣传自己的门店 4)到底什么是好的店铺设计 5)怎样刺激客人拍照适用学员中小餐饮企业老板、餐...

【店铺排名】用最少的钱进入外卖排名首页

2021-03-04

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【店铺排名】用最少的钱进入外卖排名首页如何用最少的钱让排名进入外卖平台首页? 别花冤枉钱店铺排名直线起飞的秘密在这里讲师李知洋四有青年外卖运营负责人、前有饭外卖运营品类销量全国第一、顾客口碑北京第博学课程...

【数据化运营】会员综合指标分析

2021-03-03

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【数据化运营】会员综合指标分析 “三公”消费没了，生意难做了，传统“撩店”式关系营销失灵了，做团购，赚了人气，却赔了财气，团购一停恢复原样…… 如何找回失去的顾客？在这个消息爆炸的时代，朋友圈、各大自媒体平台...

【运营经理】餐厅利润树分析

2021-03-03

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【运营经理】餐厅利润树分析餐厅利润究竟从哪里来？营收增加还是成本减少？为什么餐厅客人会突然减少了？餐厅的毛利率为什么一直上不去？餐厅利润这笔账，作为餐饮管理者的你真的算清楚了吗？当餐饮行业已经由暴利阶段转向微利...

【步步为营】教你从无到有开餐厅

2021-03-02

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【步步为营】教你从无到有开餐厅朋友开餐厅,一月利润竟达4、5万自己开店,却损失惨重网红餐厅,顾客排队墼不到头过了几月,却消失匿迹自己辛辛苦苦研发秘方开餐厅火爆一时,竞争对手却遍地都是有人说,餐饮门槛低,是创业得首选 ...

【库存计划模型】安全库存的成本结构和经济订货量

2021-03-01

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【库存计划模型】安全库存的成本结构和经济订货量 “俗话说，三军未动，粮草先行。这句古话对于讲究实干的餐饮行业，尤为重要。起早贪黑，只为去新发地抢一捆新鲜的大白菜货比三家，只为能再便宜一块钱有事没事去菜市场走动，只...

【精准运营】7种外卖品类全面解析

2021-02-24

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【精准运营】7种外卖品类全面解析最近很多老板都在问做外卖之前到底如何选择品类遇见小面在创业之初,曾做过饺子因为“饺子很难做出价值感”而放弃二十五块半在做中式快餐之前做的是健身餐。那如何选择一个高频刚需的品类呢...

【外卖运营】外卖门店基础信息设置

2021-02-24

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【外卖运营】外卖门店基础信息设置 1.2017年外卖用户超3亿，2020年将超6亿，全民进入“外卖时代”已成为大势所趋。本书由饿了么授权出品，是全国首本外卖运营专业指导图书。 2.把外卖做到7亿营业额的运营秘笈！数百家“网红店铺”真实案...

【餐饮安全】店长必备技能之食品安全攻略

2021-02-24

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【餐饮安全】店长必备技能之食品安全攻略课程简介： 1)如何避免餐饮企业轻则几千，重则数万的罚款？ 2)如何梳理复杂琐碎的餐企食品安全管理工作？ 3)如何维护舌尖上的安全？守住餐饮企业的生命线？适用学员中小餐饮企业老板、营...

【菜单设计】如何利用混合毛利设置菜品组合？

2021-02-23

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【菜单设计】如何利用混合毛利设置菜品组合？你是否经常看到这样一幕刚进来的客人坐下看了半天菜单然后不自觉地将目光锁定在邻桌上下意识地指着隔壁桌上的菜对服务员说:我试试那个菜人们对信息的提取和筛选已经产生了严重疲...

【培训体系】餐厅入职教练如何对新员工进行培训

2021-02-23

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【培训体系】餐厅入职教练如何对新员工进行培训 1)如何结合自身企业搭建培训体系？ 2)培训工具箱使用指南! 3)员工的晋升机制该如何设立？ 4)绩效考核应该如何管理？ 5)如何设置科学的员工激励措施？ 6)岗位分析与岗位说明书! 适用...

【加盟收费】特许加盟合同中的风险点及违约应对

2021-02-22

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【加盟收费】特许加盟合同中的风险点及违约应对我有优质的口味，我有绝佳的服务，生意不错，盈利也可圈可点…… 一直以来，我总怀抱着一个“伟大的梦想”—— 我希望我的品牌能够遍布大街小巷! 可是，可是，我该怎么做...

【外卖运营】解析kao烤肉饭24小时全时段的盈利模式

2021-02-22

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【外卖运营】解析烤肉饭24小时全时段的盈利模式 1)餐饮行业的获胜利器？ 2)如何将餐饮与互联网+更好融合？ 3)堂食+外卖的不二法门？适用学员中小餐饮企业老板、餐饮从业者解析kao烤肉饭24小时全时段的盈利模式外卖的24小时营运...

【餐厅运营】餐厅危机管理必备手册

2021-02-22

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【餐厅运营】餐厅危机管理必备手册为什么餐厅一出现顾客投诉员工们都相互推让,不想去解决为什么政府部门到餐厅检查管理人员就紧张,回答问题语无伦次为什么餐厅出现突发事件店长却不能临危不乱的指挥现场出现危机事件并不可...

【餐厅经营】餐厅选址如何选定合适的商圈

2021-02-21

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【餐厅经营】餐厅选址如何选定合适的商圈都说选址的好坏直接影响餐厅的成败。道理谁都懂，可这“好坏”的界定可就难了。商圈分析、客群分析、投资回报等等通通算一圈，也还是会伴随着这样一些问题: 选择商场还是社区？商场一...

【厨房战略】带你全面了解和合谷的中央厨房、运营体系

2021-02-20

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【厨房战略】带你全面了解和合谷的中央厨房、运营体系主题:双厨房、三系统，和合谷实现千家门店的两板斧! 第一部分:和合谷的崛起道路、创始人故事第二部分:和合谷的中央厨房战略第三部分:从一碗“宫保鸡丁”看和合谷的运营体系...

【外卖选址】一流商圈、三流租金如何找？

2021-02-17

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【外卖选址】一流商圈、三流租金如何找？常常听人说，外卖开店最重要的不是选址，只要平台维护好，产品做好就可以了。外卖品牌摆脱了对人流量、“黄金地段”的依赖，不意味着你可以随便找个便宜的地儿开工。实际上外卖餐厅的...

【菜单设计】运用ABC分析法优化调整菜单

2021-02-17

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【菜单设计】如何进行菜单文化感的打造

2021-02-16

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【菜单设计】如何进行菜单文化感的打造你是否经常看到这样一幕刚进来的客人坐下看了半天菜单然后不自觉地将目光锁定在邻桌上下意识地指着隔壁桌上的菜对服务员说:我试试那个菜人们对信息的提取和筛选已经产生了严重疲乏做好菜...

【外卖运营】外卖新手必修外卖指南

2021-02-15

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【外卖运营】外卖新手必修外卖指南刚开始做外卖的你是否常常有这样的疑问你家300单不赚钱,别家100单为什么赚钱? 你家天天被外卖小哥催单, 别家怎么却催外卖小哥来取餐? 看了无数的经典案例和干货, 到自己实战依然是一头雾水...

【外卖运营】如何玩转外卖平台

2021-02-15

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【外卖运营】如何玩转外卖平台博学网课程点 YOU WILL GET 1两大维度十一个方向深度解析 2数据思维分析门店,精准触达用户需求和门店痛 3多方向提高出餐效率让帮助门店提升单量 4做好用户运营打造五星服务体系博学网课程大纲 COU...

【提升转化】打通外卖四率，让单量翻番!

2021-02-15

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【提升转化】打通外卖四率，让单量翻番! 外卖新店如何快速提升订单量？如何搞定外卖搜索，提升线上门店自然排名？如何得知外卖用户搜索喜好，做好搜索优化？外卖资源活动那么多，曝光率如何提升，如何打好资源组合拳？为何我...

【餐厅经营】餐厅选址的客流量分析

2021-02-14

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【消费洞察】餐厅如何分析顾客评价

2021-02-12

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【消费洞察】餐厅如何分析顾客评价为什么顾客满意却不购买? 为什么购买以后没有复购? 好评or差评面对纷繁复杂的顾客评价你焦虑了么? 顾客的表象行为并不是事实《餐厅如何分析顾客点评》教你如何用数据分析深挖消费者的...

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