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【匡家庆】餐饮饭店发展走势与经营策略内容介绍:
一个餐馆,从选址到开业,从服务到采购,从点菜到收银,涉及太多的知识和细节。任何一个细节出现纰漏,都会在发展的道路上埋下一颗地雷。地雷越多,隐患越大。
进入21世纪,餐饮业已经进入了微利经营时代,餐饮业的竞争越来越激烈,如何在激烈的市场竞争中立于不败之地,获得理想的经济效益和社会效益,这也成为很多餐饮经营者十分关注的问题。
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