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【文字资料】牛羊肉泡馍（附香料包配比）

视频资源大小：61.0 MB 更新时间：2012-09-02 14:04:35
类型：国产软件观看方式：百度网盘
类别：生活老师 > 小吃 Tags：传统特色
提醒：开通VIP会员全站免费学 推荐星级：

资源简介：

【资料描述】:

牛羊肉泡馍是回族著名特色主食。又称“羊肉糊饽”。它是由战国时期的“羊羹”

演变而来，唐朝至元朝，信奉伊斯兰教的回族同胞从四面八方大量迁入西安，他们擅长

烹制牛羊肉，有人用面粉制成小圆饼，当时称“托托馍”，同牛羊肉同煮，味道很美，

后经不断发展，到清朝后期，西安出现第一家牛羊肉泡馍馆—天锡楼。现在，牛羊肉泡

馍已享誉国内外。

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