果冻啫喱焦糖布丁配方资料大全/果冻啫喱布丁甜品技术配方

 果冻啫喱焦糖布丁配方资料大全/果冻啫喱布丁甜品技术配方

布丁，西餐食品，英语pudding的译音，亦有称作“布甸”, 小甜点的意思，原指那种用“小杯子”装上牛奶鸡蛋面糊烤制出来的小蛋糕。有时也指代胶冻原料是玉米淀粉或是鸡蛋的甜品，不过现在流行把果冻也叫布丁。 用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成。

布丁有很多种：鸡蛋布丁、芒果布丁、鲜奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不仅看上去美味，吃起来更好，布丁也是果冻的一种。另外布丁也是炎亚纶粉丝的称呼。

果冻 果冻是一种西方甜食 又名啫喱，啫喱是果冻（Jelly）英文的音译。 本类产品的胶冻原料是动物胶或其他海藻类食用明胶制品。是一呈半固体状加入果汁,水果,糖等凝固形成的东西。常用的原料是鱼胶粉和琼脂，及在此基础上调配的果冻粉和啫哩粉。 另外果冻还可指：清华大学校园乐队“果冻乐队”、女子装扮方式“果冻妆”、张栋梁的歌迷代称。 ?

果冻食品　果冻亦称嗜喱，因外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑，清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。果冻不但外观可爱，同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。 　

　果冻里也包含布丁一类。 　

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