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【周忠亭】超级餐饮管理

2013-03-27

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《超级餐饮管理》超级餐饮五力管理主要是针对餐饮业、酒店业，经常出现竞争强，执行难，利润低等现实问题，而设计的经理人课程。餐饮五力管理分别是核心竞争力、职业领导力、强制执行力、制度约束力、实效控制力等实施方案。管理层的职...

【余世维】宾客期望的酒店管理

2013-03-25

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《宾客期望的酒店管理》内容介绍：一、顾客关心的酒店文化能看到有文化的形象。能感到强烈的气息。能展示深刻的内涵。能回忆感人的事迹。二、顾客喜爱的酒店人员换位思考，心贴顾客。敏锐体查，个性服务。随...

【周忠亭】餐饮企业菜品创新技巧（酒店）

2013-03-21

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讲师介绍周忠亭中国十大餐饮管理讲师之一、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管理专家讲师团教授、中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、省烹饪技能考评员、高级营养师、荣获CCTV－2满汉全席金...

【易钟】餐饮酒店企业文化建设教程

2013-03-19

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第一讲酒店为什么需求企业文化（上） 1．前言 2．企业文化的定义与组成第二讲酒店为什么需求企业文化（下） 1．企业文化建设的作用 2．企业文化建设误区及现存问题第三讲核心篇：塑造企业价值理念（一） 1. 案例：...

【易钟】赢在个性：餐饮酒店如何做好个性化服务

2013-03-04

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讲师介绍：北京易中视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家，清华大学餐饮酒店总裁班客座教授、北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲...

【易钟】如何提升客户忠诚度（酒店）

2013-02-21

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高品质的酒店，一定拥有良好的客户忠诚度，呈现卓越的品牌价值。那么，顾客凭什么忠诚贵酒店呢？如何增加顾客价值，超越顾客期望，最终赢得顾客忠诚呢？著名酒店餐饮管理专家，易钟老师，将通过大量案例为酒店经理人揭开成功经营、创新思...

【易钟】向海底捞学服务：用服务提升企业价值

2013-02-17

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酒店餐饮天龙八部系列、本片将带您深入解读海底捞成功背后的基因，并分享从中总结出的一系列实战管理方法和策略，供餐饮酒店老板及经理人参考借鉴，课程中多个全新思维令学员耳目一新，本课程的重要意义在于企业能从本次课程中学习到海底...

易钟-赢在个性：餐饮酒店如何做好个性化服务

2013-01-10

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【易钟】优秀服务员培训教程

2013-01-06

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《优秀服务员培训教程》培训光盘内容简介随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对饭店服务质量要求也越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。服务质量是饭店的生命线，如何加强饭店服务质量管理，树立...

【秦骏伦】餐饮酒店如何创新经营

2012-12-23

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秦骏伦简介：　实践派的企业微观经营管理研究工作者，清华大学职业经理训练中心教授会理事。秦骏伦教授的主要著作有：《创造学和创造性经营》、《创新经营——中国企业诊断》；由秦老师主讲的光盘《创新经营》在全国销...

【吴春凤】餐饮企业新晋基层主管五项修炼

2012-12-11

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吴春凤国家级注册服务培训师；多家管理公司客座讲师；中穗伟业（北京）管理咨询有限公司；首席培训师；曾先后为国内二百多家企业提供培训课程目标：了解餐饮行业、餐饮从业人员的特点；餐饮中基层管理人员的五项修炼...

【王大悟】现代酒店服务与创新

2012-12-04

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讲师介绍：王大悟教授 ◆中国第一位旅游经济学硕士 ◆中国旅游协会常务理事 ◆国家旅游标准化技术委员会委员 ◆上海社会科学院王大悟旅游工作室主任 ◆上海社会科学院旅游中心主任 ◆上海市人民政府决策咨询专家 ◆上海质量管理中...

【易钟】高清：不用投资也赚钱：服务让酒店利润倍增

2012-12-03

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《不用投资也赚钱》讲述的是服务就是利润，服务提升利润！酒店都有产品菜单,可吸引顾客、赢得顾客的服务菜单是什么?酒店都有硬件设计,可我们酒店的服务设计是什么?酒店都有盈利模式，可我们又如何通过服务让利润倍增？随着饭店市场竞争的...

【魏小安】现代酒店经营与管理

2012-11-16

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《现代酒店经营与管理》课程高屋建瓴地分析了中国酒店业发展历程、中国酒店业发展现状、中国餐饮业市场、中国饭店的十大趋势、新技术对饭店的影响等主要内容，见解卓著。此外，讲师还较多讲述中国饭店的投资与经营管理、中国饭店面临的机...

【易钟】酒店餐饮服务质量管理方法

2012-10-29

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易钟，2006中国培训师竞争力排行榜被评为中国十大餐饮管理专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。毕业于酒店经营管理专业，并就读于剑桥商务管理专业，iso900 2国际质量认证内审员。曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅...

【杨坤】非五星级客户服务

2012-10-21

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课程提纲第一部分服务三法宝第二部分非五星级客户服务流程一、我拿什么来面对你我的客户二、明明白白客户的心 1.组成客户需求的三个维度 2.迅速的找到客户需求 3.揭开需求表层的“面纱” 三、迅速判断客户要求合...

【易钟】酒店主管职业化素养塑造

2012-10-10

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易钟，北京中易视野酒店管理有限公司总经理,中国餐饮人俱乐部创办人，23课堂名师内训团高级讲师。2006中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家，北京时代光华教育发展有限公司特聘高级讲师,多家培训公司特聘高级讲师，并担任多...

【周忠亭】厨政管理实战宝典

2012-09-30

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讲师：周忠亭特别好酒店餐饮培训网特约高级讲师、中成伟业酒店教育集团专家导师、餐饮管理副教授、中国十大餐饮管理讲师、教育部首批餐饮经理人师资成员，荣获CCTV-2满汉全席金厨奖，担任顺风肥牛、华联饮食、迎宾楼、南海渔港、万宝海...

【夏连悦】餐饮业现场管理方法

2012-09-04

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夏连悦，北京索维思（服务）经济研究所高级研究员。中国餐饮文化大师、烹饪大赛国家级评委、清华大学客座教授、北京大学客座教授。曾任星级酒店、中式餐饮、现代快餐企业的高级经理人，擅长星级酒店、中式餐饮、现代快餐及连锁企业的经营...

【杨铁峰】海底捞的经营智慧

2012-08-30

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《海底捞的经营智慧》内容简介：海底捞的成功秘诀：张勇内行的决策＋优越的商业模式＋管理团队不假思索的执行＋以家乡人为骨干的员工队伍＋双手改变命运的企业文化＋海底捞式服务。剖析海底劳的八个方面：商业模式、定位、产品、价格、服...

【王心广】如何做一名成功的店长

2012-08-25

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讲师：王心广 2005年被评为：中国国际特级餐饮管理师、特级餐饮培训师。2006年任“北京东方视野”高级顾问。2006年任“山东智桥酒店管理公司”高级讲师。1998年进入“山西大胖餐饮公司”任总经理助理3年，主要负责全国连锁店的筹备及开...

【周忠亭】餐饮企业菜品创新技巧

2012-08-06

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讲师介绍周忠亭中国十大餐饮管理讲师之一、国家教育部首批中国餐饮职业经理人师资成员、中国烹饪协会讲师团成员、中华酒店管理专家讲师团教授、中国烹饪名师、国家高级烹饪技师、省烹饪技能考评员、高级营养师、荣获CCTV－2满汉全席...

【易钟】如何服务好客户-五星级员工五大服务秘诀

2012-08-05

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目录一、服务秘诀一：优秀员工知道自己为何做酒店深刻认识什么是酒店酒店给我们的回报是什么？分享：感恩表如何理解自己的角色二、服务秘诀二：拥有积极的态度是做服务的根本分享：工作服务态度自测表保持微笑建议自...

易钟-酒店餐饮服务质量管理方法

2012-07-19

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【乔赢】餐饮企业如何进行品牌营销

2012-06-30

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第一讲不花广告费打造品牌（上） 1、前言 2、红高粱的品牌故事第二讲不花广告费打造品牌（中） 1、会抽象才会打造品牌 2、挑战是最好的营销第三讲不花广告费打造品牌（下） 1、利用抽象概念打造品牌 2、最好的营销...

【易钟】如何打造一流服务团队：王牌领班主管的实战服务技巧

2012-05-11

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《如何打造一流服务团队》讲述了个人为副，团队为王。基层班组是企业里最小的细胞，细胞的连接，要靠班组长。张瑞敏提出“把简单的事情重复做好”，牛根生的“财散人聚，财聚人散”都包含着抓住基层，抓住班组长的含义。那么，班组长应如...

【葛贵堂】酒店督导管理方法

2012-05-04

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葛贵堂个人简介： 22年中外资酒店工作经验。人事总监、总经理助理、总经理职务经历，中美合资咨询公司咨询师工作背景，全面的职业经历积累了丰富的实战经验和研究素材。美国注册饭店高级职业经理人CHA：由美国饭店协会教育学院授予，...

【葛贵堂】餐饮酒店人力资源管理教程

2012-04-25

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2012-03-29

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　为了使我国旅游饭店业的经营管理者们，在市场经济的竞争中更快、更好、更准地占有各自的客源市场、合理分析客源流向、把握市场脉搏、建立互惠的业务合作，企业赢得更大的市场份额，获得良好的经济效益，全力推动我国旅游饭店业的发展...

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