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【勺子餐饮】培训经理必备技能之招聘流程

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【勺子餐饮】培训经理必备技能之招聘流程招聘难，难于上青天! 难在好员工难招，更难在根本招不到人。市场形式严峻如此，你必须以别具一格的技巧“抢夺”人才，同时，能不能“撩”到人才，也是对品牌影响力的考验。招聘是一项...

【勺子餐饮】基于运营特点的人力资源分析

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【勺子餐厅】合伙创业股份划分“潜规则”

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【勺子餐厅】合伙创业股份划分“潜规则” 合理的股权结构有多重要？为什么创业时期同样的股权划分，海底捞和真功夫却走向了不同的道路？各种合伙人之间有何不同？如何根据不同的合伙形式，进行相应的股权设置？你有没有对股...

【勺子餐饮】如何快速达成餐厅业绩指标

2021-01-11

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【勺子餐饮】如何快速达成餐厅业绩指标每个月是不是总有那么几天，因为达不成业绩指标而抓狂？对于餐厅而言，达成业绩指标其实可以用上这8大战略！又如何做到拆解业绩指标，让千斤重担千人挑？本课都将为你详细解答。 8大战...

【勺子餐饮】成熟餐饮市场的典型旺店商品战略分析

2021-01-11

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【勺子餐饮】成熟餐饮市场的典型旺店商品战略分析生意越来越难做了... 餐饮业态目前在购物中心的同质化竞争愈加严重，而据有关统计，不少购物中心，餐饮比例更是超过70%。客群就那么多，带来餐饮商家之间的过度竞争，人流量稀...

【面馆转让】打造让甲方赚钱的面馆空间

2020-11-10

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【面馆转让】打造让甲方赚钱的面馆空间教程介绍本课程从目前市场上的餐饮模式进行梳理，案例逐一分析甲方的需求是什么，帮助甲方分析餐饮空间的概念，全面讲解设计案例的完成过程，让你认识到其背后逻辑的同构性，帮助你梳理疑惑。...

【亚朵方法论】IP酒店的进化之路

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【亚朵方法论】IP酒店的进化之路讲师介绍耶律胤（王海军）亚朵集团创始人兼CEO 王海军，花名：耶律胤。亚朵创始人兼CEO，毕业于燕山大学旅游管理专业，并在中欧国际工商学院获高级管理人员工商管理硕士学位（EMBA），是湖畔大...

【餐饮创业】仔皇煲：未来餐饮的经营模式

2020-05-27

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【忠实客户】让客人再次光临的特色餐饮服务

2019-12-03

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【忠实客户】让客人再次光临的特色餐饮服务餐饮行业竞争进入白热化阶段，即使厨师的烹饪技艺再好，也有可能随时关门。导致顾客来你家餐厅用餐而不去别家是有原因的，而特色餐饮服务将让你拥有一群忠实的回头客！本课程教你如何做特色餐...

【餐饮趋势】国八条后餐饮业该如何发展

2019-11-12

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【餐饮趋势】国八条后餐饮业该如何发展国八条的出台，不仅影响了整个餐饮行业，同时也在推动众多的餐饮企业加快转型，适应市场，面对需求的变化以及消费群体的变迁，餐饮业应该如何改革发展？本课程把脉国八条后的餐饮业发展，重新梳理...

【酒店餐饮】成本控制与品质管理六大模块

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【酒店餐饮】成本控制与品质管理六大模块酒店餐饮成本控制离不开品质管理，减少成本不能以牺牲品质为代价。然而现在物价水平、人工成本越来越高，顾客要求也越来越高，如何解决这个难题?本课程将分享常研究、常整顿、常清洁、常规定、...

【酒店经营】如何全面控制酒店经营成本

2019-05-31

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【酒店经营】如何全面控制酒店经营成本在当前市场竞争日益激烈，外部经营环境恶化的情况下，减少和控制成本已成为酒店生存和发展的必由之路。而良好的成本控制也体现了酒店管理者的水平，将最终提升酒店的经济效益。本课程就如何控制酒...

【薛国巍】互联网餐饮的发展之道

2017-11-24

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【徐宝良】餐饮成本控制细节管理

2015-06-04

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在餐饮业竞争激烈的今天，仅靠豪华的装修就能够生意兴隆吗？仅靠"量大菜足"就能够宾鹏满座吗？成本控制已经是必须重视的手段！在已是低微的利润中再减"口粮"… …. 当物价在攀升、人工成本在增加、续签的房租又要上调…… 我们头痛...

【林长青】酒店餐饮业六常管理

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核心主题：打造酒店餐饮业最有效、最实操的管理体系！提升酒店餐饮业20%以上利润的系统工具！全国上成家酒店和餐饮企业导入六常管理！轻松教您导入六常管理体系，一个月之后就能立竿见影！国际酒店餐饮业的先进管理体系，提升...

【周忠亭】餐饮酒店企业股权激励与考核方法

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店长是企业形象的代表者，是门店业绩的责任者，是上级政策的执行者，是销售策略的制定者。为什么酒店餐饮连锁企业扩张之路举步维艰？为什么单店赢利徘徊不前？究竟如何使店面业绩最大化？区锐强老师针对目前酒店餐饮连锁行业的现状，结合...

【张赢】哈哈镜鸭脖店的O2O试水

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张赢，曾在IBM美国工作10年，任高级咨询总监。 2012年回国任哈哈镜鸭脖总经理，希望“做一件被人经常谈起的事”。哈哈镜曾经是一家传统的鸭脖店，2012年通过O2O方式，大大提高了1000个线下配送点管理效率，使送货时间控制在15至45分...

【张洋】用互联网思维做餐饮从看不见到挡不住

2014-12-07

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张洋，既有在英国的创业经历，又是餐饮业家族出身，是一个具有双重背景的创业者。他早期在英国创办订票网站Trainline，最终做到全英86%的份额，被一家PE收购。2005年，他进入餐饮行业，成立Food Kingdom公司，为英国4000多家餐厅提供管...

【朱永松】餐饮赢在出品胜在定位

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主讲：朱永松，世界华人健康餐饮协会主席团副主席，世纪儒厨他的餐饮事绩先后入围《中国名厨大典》和《北京当代名厨》画册。《中国烹饪》《餐饮世界》《名厨》《赤子》《中国食品》《中国厨师网》《东方美食》《中国食品报》《中国旅游...

【何永智】餐饮创业者的心路历程

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何永智，重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司总裁，重庆市火锅协会会长。第十一届政协委员，第八届、第九届、第十届全国妇女代会代表，中国饭店协会火锅专业委员会主任、中国饭店业国家级评委、重庆历史文化名城保护专业委员会副主任。何...

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【邵德春】酒店六常管理模式

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