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餐饮酒店 共190 条资源
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【门店培训】如何进行门店训练安排

2021-01-28

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【门店培训】如何进行门店训练安排 不少餐厅有各种标准操作手册厚厚的一大本 可员工还是频频出错, 顾客投诉不断。 并不是标准做的不好, 而是门店落实出了问题 如何在繁忙的一线工作中, 合理安排员工培训, 是我们这一次为您解决的...
【拉新引流】如何提高餐厅的曝光度

2021-01-27

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【拉新引流】如何提高餐厅的曝光度 优惠券、宣传单、团购、代金券…… 十八般武艺各显神通, 然而就是带不来新顾客。 餐饮竞争环境异常激烈, 获客成本与日俱增, 你是否攥着满手的好牌却不知如何出击? 把顾客拉进你的门店,让顾...
【新店装修】如何划分餐厅厨房的功能区

2021-01-27

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【新店装修】如何划分餐厅厨房的功能区 厨房中的三大功能区怎么布置最合理巴洛克风格的特点,同样表现在了建筑、家具、雕塑、绘画等艺术表现形式上。那我们就先来说说巴洛克家具风格的特点吧。巴洛克家具风格特点之一:豪华巴洛克家具之...
【解除合约】特许经营中的知识产权运用与保护

2021-01-27

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【解除合约】特许经营中的知识产权运用与保护 知识产权的运用是商业特许经营的核心特征,每一项特许经营都包括知识产权的集中许可和使用.但是由于知识产权所具有的无形财产权的性质,很容易被相关的利益方侵犯,发生... 我有优质的口味...
【勺子餐饮】餐饮创业初期如何找到早期意见领袖

2021-01-26

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【勺子餐饮】餐饮创业初期如何找到早期意见领袖 意见领袖,这里是指影响他人消费决策的人,大V是意见领袖,但意见领袖未必只有大V。一个行业内低调的领先者;一个广场舞大妈;一个游戏公会会长,乃至一个网友群群主,在不同场景下,都有...
【餐饮装修】装修诊断一场不能输在起跑线上的竞争!

2021-01-26

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【餐饮装修】装修诊断一场不能输在起跑线上的竞争! 博学网餐饮装修课程简介: 1)当前流行的设计风格,为什么要追逐流行? 2)没有最好的设计只有最适合的! 3)如果你的竞争力仅仅停留在产品层面,则无需投入设计。 4)缺乏设计的行销是...
【门店管理】如何有效设定门店目标

2021-01-25

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【门店管理】如何有效设定门店目标 作为店长,你是否遇到过这样的问题: 下达任务,员工经常不明白 制定好目标,总有人质疑完不成 为目标孤军奋战,员工却置身事外 到底是哪个环节出了问题? 为什么设立门店目标? 制定目标的五...
【餐厅选址】街铺选址技巧

2021-01-25

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【餐厅选址】街铺选址技巧 本次课程将从策略到实操、从硬技能的准备到软实力的提升,全方位地解析餐厅的选址和开发,为你的餐厅发展助力。 你能学到什么? 本次课程主要由四大模块组成: 主题一:餐厅选址的前期调研 地域选址与业态...
【进阶之道】东方饺子王如何做品牌升级?

2021-01-25

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【进阶之道】东方饺子王如何做品牌升级? 1)如何保证传统品类在当今仍具生命力? 2)东方饺子王为何能受到国际知名投资基金的青睐? 3)品牌升级的内隐逻辑是什么?什么样的情境下需要计划品牌升级? 4)品牌升级的具体着眼点是什么,...
【连锁发展】连锁餐饮业的商业模式创新

2021-01-24

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【连锁发展】连锁餐饮业的商业模式创新 如果你在连锁发展的道理上焦虑迷茫 如果你在决策关口前摇摆不定, 如果你渴望在未来5年的餐饮市场中胜出。 那么,这堂连锁系列课程将会为你 拨开迷雾,指明方向。 这系列课包括了对未来 ...
【勺子餐饮】如何给餐厅定位,找到正确的推广渠道?

2021-01-24

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【勺子餐饮】如何给餐厅定位,找到正确的推广渠道? 如今的餐饮行业发展迅猛,竞争十分激烈,餐厅的同质化也已经非常明显,很多餐厅在餐饮大军中很难找到自己的定位,给用户留下独特的印象,而餐厅定位,又是每一个餐饮创业者需要面临...
【顺势而为】眉州东坡如何应对新零售

2021-01-24

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【顺势而为】眉州东坡如何应对新零售 新零售浪潮来袭,对于餐饮企业而言不仅是 挑战,更是一个好机遇! 餐饮企业需要以什么样的姿态正确面对时代的趋势?如何顺势而为? 本期特邀眉州东坡CEO王刚, 独家分享他的管理心得!看眉州东坡如何...
【中餐标准】解决中餐标准化难题,你可以这么做!

2021-01-23

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【中餐标准】解决中餐标准化难题,你可以这么做! 中餐标准化,真的不存在吗? 都说,在中餐中,同一种味道不可能出现2次! 所有的中餐厨师,在还是学生的时候,课件书籍都会对调料做一个克数上的要求,学校也会提供相关的称量工具。...
【勺子餐饮】8个菜单设计秘诀,让你的营业额翻倍

2021-01-22

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【勺子餐饮】8个菜单设计秘诀,让你的营业额翻倍 1)菜单如何进行前期定位分析? 2)菜单设计如何做减法? 3)让你的菜单美到没人拒绝 4)如何让消费者忽略单价? 5)菜品的描述如何吸睛? 适用学员 中小餐饮企业老板、餐饮从业者 ...
【勺子餐饮】外卖爆单七步法

2021-01-22

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【勺子餐饮】外卖爆单七步法 餐饮外卖在形式上延伸了餐饮服务的半径,但是如何将在这个半径内的顾客留在自己的平台上?因此,对于餐饮企业的来说在外卖上要做的事情,就是吸客、留客、转化。外卖市场体量巨大,线下餐厅不得不重视。现在...
【勺子餐饮】餐厅进驻购物中心需准备的材料

2021-01-22

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【勺子餐饮】餐厅进驻购物中心需准备的材料 如今,购物中心内餐饮无疑成了最火的业态。尤其是社区型购物中心,餐饮似乎已成为招揽人气的重要法宝。 餐饮大举入驻购物中心,证明了市场的需求和选择,但是事实上,综合体餐饮赚钱的并不多...
【选址策略】如何估算餐厅最佳营业面积

2021-01-21

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【选址策略】如何估算餐厅最佳营业面积 都说选址的好坏直接影响餐厅的成败。 道理谁都懂,可这“好坏”的界定可就难了。 商圈分析、客群分析、投资回报等等通通算一圈,也还是会伴随着这样一些问题: 选择商场还是社区? 商场一定能...
【品类战略】餐饮行业如何摆脱同质化竞争

2021-01-20

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【品类战略】餐饮行业如何摆脱同质化竞争 做餐饮的你是否遇到过以下问题: 竞争对手都在做类似的产品 行业巨头在你的品类上占尽优势 老顾客厌倦了你现有的产品 刚创业却找不到合适的品类 如何才能在竞争中脱颖而出? 适用学...
【科学选址】大数据精准选址攻略

2021-01-19

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【科学选址】大数据精准选址攻略 去哪里找店面? 这个位置行不行? 搞不懂产品定位、商圈类型、目标客群 还在凭个人喜好选址? 缺少系统性调查知识 店面选址成为每一位掌柜开店必遇“难题” 菜品不好可以调整, 但店铺位置不好就只能...
【勺子餐饮】快!准!稳!四个核心环节确保餐厅工作有效性!

2021-01-19

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【勺子餐饮】快!准!稳!四个核心环节确保餐厅工作有效性! 博学网餐饮课程目录: 1)餐厅功能区和厨房动线该如何划分? 2)如何梳理餐厅标准/工具/流程? 3)如何培训引导核心人物店长? 4)怎样建立循环改善的工具同步激励机制? 适...
【线上媒体】餐厅如何做到宣传不求人

2021-01-18

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【线上媒体】餐厅如何做到宣传不求人 基础晋升新媒体达人!餐厅宣传不求人 1)自媒体有哪些渠道? 3)线上自媒体平台的维护和梳理? 5)精准用户如何到门店完成价值转换? 博学网课程目录: 传统媒体与自媒体 (14:37) 门店—自媒...
【餐饮连锁】单店成功后如何做连锁?

2021-01-18

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【餐饮连锁】单店成功后如何做连锁? 如果你在连锁发展的道理上焦虑迷茫, 如果你在决策关口前摇摆不定 如果你渴望在未来5年的餐饮市场中胜出。 那么,这连锁系列课程都为你 拨开迷雾,指明方向。 邀请你一起提前掌握赤 这系列公开课...
【4P营销】餐厅如何找到高效营销手段?

2021-01-18

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【4P营销】餐厅如何找到高效营销手段? 1)“数据”在餐饮品牌4P上的运用 2)四个象限产品的采用 3)定价依据与推算 4)VI、SI色系与氛围应用 5)如何从营销层面着手渠道与推广 适用学员 中小餐饮企业老板、餐饮从业者 博学网课...
【勺子餐饮】管理供应链的四大绩效类型及决策方式

2021-01-17

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【勺子餐饮】管理供应链的四大绩效类型及决策方式 本次学习,你将收获 1.建立供应链SCOR模型思维 2.SCOR模型中3-5-26阶段式模型 3.如何指定供应链计划 适用学员 连锁餐饮企业供应链负责人、中央厨房负责人 博学网课程目录: ...
【勺子餐饮】如何建立餐厅数据分析的模型

2021-01-17

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【勺子餐饮】如何建立餐厅数据分析的模型 规范财务体系,而不只是记流水 找到资本的正确打开方式, 而不是被资本玩儿! 运用数据分析,合理预防并解决 餐厅问题,而不仅仅是发现问题! 想通过财务规划,发现更多利润点, 而不是在不必要成...
【勺子餐饮】运营经理必学之设计会员储值

2021-01-16

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【勺子餐饮】运营经理必学之设计会员储值 做好会员体系设计,不是简单的权益堆积,而涉及到了多个领域的协作与多层运营逻辑。 如何科学有效率有效果的设计会员产品? 我确定的是,它一定不仅仅是卖会员堆砌权益着么简单。它是步步为营...
【打赏玩法】很久以前创始人解析员工激励玩法打赏

2021-01-15

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【打赏玩法】很久以前创始人解析员工激励玩法打赏 打赏创造者手把手教你全活儿 适用学员 中小餐饮企业老板、餐饮从业者 1、服务的本质是什么,服务的本质就是满足人类本有但未被满足的需求。 2、服务根本就不是标准,是“态度...
【勺子餐饮】如何增加销售高峰时间段,来缓解租金压力?

2021-01-15

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【勺子餐饮】如何增加销售高峰时间段,来缓解租金压力? 1)怎样通过24小时全时段运营合理分解租金压力? 2)Kao!烤肉将运营时段划分成6段的依据是什么?每个时段的销售模式有怎样的不同? 3)24小时运营如何合理分配人工,将人力成本控...
【勺子餐饮】周黑鸭品牌案例全解

2021-01-14

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【勺子餐饮】周黑鸭品牌案例全解 从注册公司,到全国直营店超600家、年销售30亿的黑马企业,周黑鸭只用了10年。 1.这家公司的早期创业历程:它是怎么发展起来的? 2016年11月11日,双十一的时候,有一家企业悄悄来到了香港挂牌上市,它叫...
【眉州东坡】从心出发 、重新出发

2021-01-14

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【眉州东坡】从心出发 、重新出发 做了20年,眉州东坡为何要推倒重来? 2017年7月27日 当我把眉州东坡的对标变成中国一流、世界一流企业时,才发现自己的企业多么破烂不堪,所以 2016 年,我下令把整个集团内部系统全部砸掉重来,开始了我们...
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