自动发货>收到卡密后>用"QQ登录"方式到本站>在线充值它
资源导航
当前位置: 博学网 >名师讲座 > 餐饮酒店

资源简介:

【餐厅运营】餐厅危机管理必备手册

为什么餐厅一出现顾客投诉

员工们都相互推让,不想去解决

为什么政府部门到餐厅检查

管理人员就紧张,回答问题语无伦次

为什么餐厅出现突发事件

店长却不能临危不乱的指挥现场

出现危机事件并不可怕

可怕的是本应该能快速解决的问题

因为管理组或员工处理不当,让事件变成了事故

勺子课堂专家讲师吴靓

教你学会危机事件的正确处理流程

适用学员

店长、督导、中小餐饮老板

餐厅危机管理必备手册

博学网课程目录:

危机处理准则 (12:18)

处理顾客投诉方法 (21:35)

应对政府巡查的方法 (10:38)

应对媒体访问方法 (9:55)

应对突发事件方法 (19:42)

餐厅不仅要为我们的顾客提供一种安全可靠的环境,而且要为我们餐厅的员工、供应商和其他来访者创造同样一种安全 场合。许多危机虽不可防范,但都可以得到有效地处理。当危机发生时,几乎没有时间和机会能够商讨处理方案,因此作为餐厅经理或管理人员,当你面对突发危机事件时,必须及时应对和处理危机,需要通过沟通交流让顾客接受你的观点、认可你的见解,从而达到控制事态、解决问题、达成共识的目的。

1.危机的定义

任何有可能(无论事实上是否发生)对企业或品牌的有形及无形资产、员工或顾客等产生,一定程度损伤的事件;任何会迫使餐厅关闭或阻碍正常营业的事情均应视为危机。

2.危机管理目的

3.我们的使命

把每一次危机都转化为公司的良机!

本软件是会员软件,如果你是会员,请登陆。如果不是会员请注册

用户评论

   

评论摘要(共 0 条,得分 0 分,平均 0 分)



用户名:

分 值:100分 85分 70分 55分 40分 25分 10分 1分

内 容:

通知管理员