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【连锁经营】向麦当劳学店面运营管理

  • 博学名师讲座大小:565 MB 更新时间:2021-01-08 10:35:48
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  • 讲座类别:管理 / 门店连锁 讲座语言:简体中文
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 【连锁经营】向麦当劳学店面运营管理

麦当劳究竟是一家什么样的企业?为什么可以长久不衰,而且还在持续的增长?它有什么优势是值得国内餐饮业学习的?本课程有着多年餐饮连锁运营管理经验的王东升老师,带领你向标杆企业学习标准化运营管理,揭秘连锁经营快速成长制胜之道。

课程大纲:
一、中国餐饮业现状
二、餐饮发展趋势
三、如何应对——向标杆学习
四、麦当劳的起源
1、两个犹太人
2、麦当劳创始人
3、麦当劳企业文化
五、麦当劳运营核心理念
1、一切用数字说话
2、100%顾客满意
3、让顾客吃得放心
4、给顾客的价值
六、店面第一
1、目标与计划管理
2、沟通、辅导、训练系统
3、标准化营运&训练手册
七、复制人才——人事训练系统
1、麦当劳汉堡大学
2、年度招聘与训练计划
3、面试与OJE
4、OJT
讲师简介:
王东升
原麦当劳(中国)有限公司资深经理;原金汉斯餐饮连锁集团培训部长、人力资源总监、企业文化总监、首席培训师、企业内刊总编;原韩国赛贝克斯株式会社总经理助理兼营销副总;
曾任职于凯莱酒店集团、东方大厦、凯伦集团等;麦当劳汉堡大学毕业;清华大学餐饮总裁班进修;
15年职业经理人、2年互联网创业经历,国际知名星级酒店工作,从麦当劳营运一线做起,成长为国内百强连锁餐饮的高管,组织开业多家餐厅,熟悉餐饮连锁经营体系中运营、开店、培训、人力资源、企业文化、营销、企业大学的建设与发展。经历麦当劳汉堡大学;主持参与培训部发展到企业大学的各个阶段。
课程列表
第一集 中国餐饮的发展趋势
第二集 如何应对——向标杆学习
第三集 复制人才——人事训练系统
 

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