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本系列讲座从各种食品、各种包装、各种标签中来分析食品的营养价值,继而了解各类食品的安全性,让大家在日常生活中能分辨标签带来的安全信息。

孙桂菊
东南大学
教授 博士生导师,1963年4月 出生 ,山东淄博人,1985年7月毕业于南京铁道医学院预防医学专业本科,1988年9月-1991年.7月获上海医科大学公共卫生学院硕士学位。1999年2月---2000年3月于 美国Jo..
食品添加剂在配料表中的标示形式:按照加入量的递减顺序标示食品添加剂的具体名称;按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及国际编码;按照加入量的递减顺序全部标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称。 日期标示问题:应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用“见包装物某部位”的形式,应标示所在包装物的具体部位。日期标示不得另外加贴、补印或篡改。保质期可以有如下标示形式:1、最好在 ……之前食(饮)用;……之前食(饮)用最佳;2、此日期前最佳……;此日期之前食(饮)用最佳……;3、保质期(至)……;保质期××月(或××日,或××天,或××周,或×年)。 贮存条件的标示:可以标示“贮存条件”、“贮藏条.....
 
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