【屈云波】餐饮服务技能(BD)

【屈云波】餐饮服务技能 内容简介：屈云波简介
     屈云波，北京派力营销管理咨询有限公司高级咨询顾问，1963年出生，原籍南阳，中国市场营销界的著名专家。　　1993年电子科技大学（市场营销方向）硕士研究生。　　1994年创办北京派力营销管理咨询有限公司；曾组织中外专家主编70多本市场营销图书；撰写了上百篇专业营销文章；培训过数万中国营销人员；主持过包括科龙、美的、小天鹅、TCL、青岛啤酒、承德露露、蓝带啤酒、嘉陵摩托等30多家中国著名企业的营销咨询和培训项目。 本教材的作者具有多年从事餐饮教材编写与授课的经验，具有较强的权威性，同时通过VCD、CDROM等视频教材活灵活现的现场表演，使之易学、易记，易运用。.................

 

第一章 餐厅服务概述

第二章 餐厅服务人员应具备的素质

第三章 餐厅服务基本技能

第四章 中餐服务

第五章 西餐服务

第六章 宴会服务

第七章 酒水知识